1、皮蛋六個、小米辣三五個、蔥姜适量、生抽、醋适量、雞精适量、蚝油适量、白糖适量、香油少許。
2、首先準備好皮蛋。
3、将每個皮蛋切成四瓣,擺入盤中。
4、将香菜洗淨切段,将小米辣切圈兒,将蔥姜切末,備用。
5、在碗中倒入适量生抽、香醋、蚝油和少許雞精、白糖。
6、放蔥姜末和小米辣,少許香油,攪拌均勻,料汁就調好啦。
7、将調好的料汁淋在切好的皮蛋上。好吃的皮蛋就做好啦。
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