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芥菜包子制作方法

美食更新时间:2024-11-20 14:28:35

　　1、食材：面粉3碗、豬肉400克、韭菜250克、荠菜适量5人份、油3勺、鹽适量、味極鮮醬油1勺、雞精适量、酵母粉6克。

　　2、酵母粉用溫水調開，加入到面粉中揉成面團蓋廚布小棉被，放在溫暖處發酵。

　　3、豬肉切丁加入醬油腌一會。

　　4、荠菜解凍用清水浸泡2個小時。

　　5、将荠菜洗淨擠幹水分，切碎。

　　6、韭菜摘洗幹淨切碎。

　　7、将所有材料放入幹淨盆中，加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精調勻成餡。

　　8、面團發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。

　　9、将面團揉勻揉成長條，切成劑子。

　　10、将劑子按扁，擀成餅。

　　11、取一個餅，放入餡料。

　　12、包成包子。

　　13、全包好後，經過二次發酵放入蒸鍋蒸熟，開鍋15分鐘即可。

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