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芥菜包子制作方法

美食 更新时间:2024-08-20 18:20:00

  1、食材:面粉3碗、豬肉400克、韭菜250克、荠菜适量5人份、油3勺、鹽适量、味極鮮醬油1勺、雞精适量、酵母粉6克。

  2、酵母粉用溫水調開,加入到面粉中揉成面團蓋廚布小棉被,放在溫暖處發酵。

  3、豬肉切丁加入醬油腌一會。

  4、荠菜解凍用清水浸泡2個小時。

  5、将荠菜洗淨擠幹水分,切碎。

  6、韭菜摘洗幹淨切碎。

  7、将所有材料放入幹淨盆中,加入油,味極鮮醬油,鹽,雞精調勻成餡。

  8、面團發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。

  9、将面團揉勻揉成長條,切成劑子。

  10、将劑子按扁,擀成餅。

  11、取一個餅,放入餡料。

  12、包成包子。

  13、全包好後,經過二次發酵放入蒸鍋蒸熟,開鍋15分鐘即可。

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