1、15-20分鐘即可。用冷水蒸凍餃子,開水蒸現包的餃子,是生活中吃餃子的常識問題,切勿用熱水蒸凍餃子,因為水溫過高,速凍餃子驟然遇熱,容易出現外皮熟了,内裡還是生的現象,而且受熱不均勻的凍餃子,蒸好後口感也不大好,還容易出現餃子皮破裂的現象。
2、同時蒸凍餃子也不能時間過久,久了水分蒸幹了,餃子就會變得幹硬,時間短了的話,可能還未熟,一般根據數量蒸15-20分鐘即可,蒸好後可用筷子夾一個嘗嘗,看是否有沒熟硬芯的現象,如果沒熟就繼續蒸一下,直到蒸熟為止。
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