1、主料:蒌蒿250克、臘肉100克、色拉油适量、食鹽适量、雞精少許、蒜适量、香醋适量。
2、泥蒿杆擇洗幹淨,掐段,用清水浸泡。蒜切末備用。
3、臘肉提前蒸熟,把肥瘦兩部分分别切好。
4、熱鍋上油,油熱後加入肥臘肉煸香,炒至出油,下蒜末煸香。
5、倒入泥蒿略炒,加鹽調味。
6、加入瘦的臘肉條炒勻,沿鍋邊淋少許香醋,撒雞精提味,翻勻起鍋即可。
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