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韓國辣醬的做法

美食更新时间:2024-10-13 10:03:38

　　1、準備材料：糯米粉60克，水60克，味噌50克，砂糖20克，辣椒粉20克，醋半茶匙，酒半茶匙，鹽半茶匙。

　　2、先将糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。

　　3、将辣椒粉所準備好的材料倒一起拌勻成辣醬備用。

　　4、将壓平的糯米團放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入調好辣醬一起充分拌勻即成。

　　5、營養價值：韓國辣醬作為各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途廣泛。剛完成的韓式辣椒醬式呈現紅色的，随着發酵時間越久，顔色越深，味道越香醇。辣醬可以增進食欲，而且維生素C的含量很高。

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