1、主料:350g小雞腿。
2、配料:适量鹽、适量醬油、适量料酒、适量冰糖、适量八角、适量桂皮、适量當歸、适量枸杞。
3、小雞腿冰箱拿出常溫下退冰。
4、香料先準備好,洗淨瀝幹水分。
5、雞腿退冰後用開水焯一下,去除雜質。瀝幹備用。
6、起一幹淨鍋,注入适量的開水。
7、水燒開後加入适量的鹽、醬油、冰糖。
8、倒入除枸杞外的其他香料。
9、放入飛過水的雞腿。
10、大火燒開,蓋上鍋蓋小火煮15分鐘。
11、放入枸杞煮5分鐘收汁即可起鍋食用。
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