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羊肉和牛肉哪個适合小孩吃

美食 更新时间:2024-06-14 13:12:34

導語:夏天最肥美的海鮮,人稱盤中明珠,味道鮮美,貴也要舍得買

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天大口吃肉過于油膩,那饞肉了怎麼辦呢?最解饞的方法就是吃海鮮,這絕對是最鮮美又不油膩的肉了,像大蝦、生蚝、花甲、海螺等等,很多海鮮在夏季都很肥美,其中一種海鮮最為肥美,有盤中明珠之稱,營養豐富,季節性強,貴也要舍得買。

羊肉和牛肉哪個适合小孩吃(給孩子吃豬肉不如吃它)1

這道美味的海鮮就是響螺,也叫香螺,我們當地稱為比臍,其中醬爆比臍是當地特色大菜,特點就是鮮、香、辣,特别适合夏天吃,是消暑好菜,三天兩頭炒一盤,下酒又下飯。今天就和大家分享下響螺的家常做法,簡單一炒,比吃大魚大肉還過瘾。

羊肉和牛肉哪個适合小孩吃(給孩子吃豬肉不如吃它)2

這是我趕海撿到的大響螺,這一個都快能做一盤菜了,海鮮市場中等個頭的賣18元一斤,小的12元一斤,吃就要吃大的,個頭越大螺肉就越肥美。

羊肉和牛肉哪個适合小孩吃(給孩子吃豬肉不如吃它)3

把它放在海水裡,就會吐出螺肉片,這塊兒肉是最香的,把這塊兒肉切片曬幹,叫響螺片,價格很貴,是藥也是菜,家裡有孩子的少吃豬肉多吃點炒螺肉,蛋白質是牛肉的2倍,不但能很好的保護視力還能補鈣。

羊肉和牛肉哪個适合小孩吃(給孩子吃豬肉不如吃它)4

飯店做響螺都是帶殼一起爆炒或者白灼,家庭中最好吃的做法就是把殼砸開,取出螺肉,這樣做更入味,吃起來也方便。這就是取出的完整響螺肉,尾部黑色部分去掉不要吃,可以切片或者直接下鍋炒。

羊肉和牛肉哪個适合小孩吃(給孩子吃豬肉不如吃它)5

炒螺肉隻需要準備兩種食材,豆瓣醬和幹紅辣椒,其它任何食材都不用加,起鍋加油,先放入豆瓣醬炒香,倒入響螺肉,再放入幹紅辣椒,大火爆炒3-5分鐘就熟了,因為不帶殼,所以熟得快,千萬别炒過火,否則會導緻螺肉咬不爛,吃着不香。如果帶殼炒需要加水炖一會兒,看到螺肉變色關火盛出,一盤超級好吃的醬爆比臍就做好了,肉質鮮嫩加上濃濃的醬香味,别提多下飯了。

羊肉和牛肉哪個适合小孩吃(給孩子吃豬肉不如吃它)6

夏天,給孩子吃豬肉不如吃它,蛋白質是牛肉的2倍,貴點也要買。這一盤端上桌分分鐘吃光光,味道鮮美,多吃也不用擔心長肉,是夏季不可辜負的美食,遇到别錯過哦。家常炒響螺就分享到這裡了,對于這道菜您有哪些見解呢?喜歡就轉發給親朋好友收藏吧,如果您也有響螺美味吃法,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習收益吧。

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