1、食材主:面粉1000g、肉餡500g、油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、花椒面适量、醬油适量。
2、将面活好,保鮮膜覆蓋繼續醒面。
3、肉切碎剁餡,蔥、姜切碎。
4、将蔥、将放入肉餡中加入适量醬油。
5、加入花椒面。
6、加鹽、加入調和油。
7、醒好的面團再次揉揉。
8、揉好後分成大小相等的小面劑子。
9、擀成面餅,記住不要太厚了。
10、面餅從中間用刀切開二分之一,不要全切開。
11、将肉餡鋪放在被切開的面皮上向下折。
12、折好後再向右折。
13、右折完後向上再折。
14、将口用手封好。
15、油熱大約70度即可下鍋煎制到雙面金黃即可出鍋食用了。
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