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花蚬子的做法家常做法

美食 更新时间:2024-06-30 00:27:45

  1、花蚬子放入清水中泡半天,使之吐出沙子。

  2、再用清水沖洗幹淨,控水,裝盤備用。

  3、切好蔥,姜,蒜,紅幹椒備用。

  4、鍋内放油加熱到三四成熟時,放入花椒,紅幹椒爆香,然後放入蔥,姜,蒜翻炒。

  5、放入蚝油翻炒成汁,随即放入花蚬子,大火爆炒。

  6、炒至花蚬子開口,放入白糖,鹽,繼續翻炒。

  7、花蚬子完全開口,露出蚬子肉,撒上燒烤料即可。

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