農家小炒肉怎麼炒?青尖椒、紅尖椒切細段,五花肉切薄片,今天小編就來聊一聊關于農家小炒肉怎麼炒?接下來我們就一起去研究一下吧!
青尖椒、紅尖椒切細段,五花肉切薄片。
肉片用蚝油、老抽腌制一下。
鍋内不放油,放青紅尖椒下鍋煸炒出虎皮。
放一勺油,浸潤一下尖椒,撈出備用。
放适量油,五成熱,入肉片翻炒,直至肉片微卷。
放入豆豉翻炒均勻;調入一勺料酒;一勺蒸魚豉油;倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均勻即可。
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