1、将臘豬蹄在冷水中泡至2小時。
2、将洋芋果果在溫水中泡至變軟。
3、同時将白芸豆浸泡在水中至少1小時。
4、将泡好的臘豬蹄塊下鍋煮,放入蔥段、姜片、料酒。第一遍煮過的豬蹄水倒掉。
5、重新加水煮豬蹄第二遍。放入幹辣椒、花椒粒少許、姜片、蔥段。
6、水煮開後放入洋芋果果、白芸豆,小火1小時。
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