香辣鴨翅家常做法-tft每日頭條

香辣鴨翅家常做法

美食更新时间:2024-12-23 16:30:01

　　1、準備好新鮮鴨翅，洗淨後，用清浸泡15分鐘。

　　2、放案闆上切去翅尖後，再剁成二節。

　　3、放入清水鍋，加蓋大火，焯水。

　　4、滾開後，關火，撈出鴨翅洗淨瀝幹。

　　5、重新放入清水鍋中：添加蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒和幹辣椒。

　　6、加蓋大火，煮開後，滴入少許适量料酒，加蓋轉小火。

　　7、大約炖至1分鐘後，加入适量老抽。

　　8、開蓋轉大火，使老抽迅速與湯汁混合。

　　9、加入适量老冰糖，加蓋轉小火繼續。

　　10、約15分鐘後，添加食鹽，轉中大火收汁。

　　11、撒少許味精關火。

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