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香辣雞尖的做法和配方

美食更新时间:2024-12-14 17:55:34

　　1、鍋裡先燒水，水燒開，把雞尖燙一下；

　　2、生姜大蒜剝皮洗幹淨切碎；

　　3、辣椒也需要洗幹淨後切好；

　　4、雞尖燙好了之後起鍋，鍋裡燒幹後放油；

　　5、油燒熱後把雞尖放下去爆一下；

　　6、就把生姜大蒜辣椒鹽放下去炒，炒到生姜大蒜辣椒和雞尖炒均勻還不夠，還需要繼續炒，炒到有點刺鼻有點嗆；

　　7、在加生抽老抽料灑放下去，把雞尖炒均勻，這時是不是感覺雞尖上色了；

　　8、還是需要加水煮一下，因為這時雞尖可能還沒熟；

　　9、水燒開了就可以放點雞精下去，在至少煮需要10分鐘左右，然後湯汁收幹了就可以裝盤了的。

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