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幹香菇炒辣子雞怎樣做

美食 更新时间:2024-12-23 04:21:38

  1、材料:雞腿、幹香茹、蔥、姜、蒜、甜面醬、花椒、大料、辣椒、老抽、鹽。

  2、幹香菇泡發,切塊;雞腿斬小塊,入滾開水氽燙去血沫,撈出備用;

  3、鍋中熱油,加入花椒小火炸至花椒變黑撈出棄之;

  4、改大火,下雞腿塊速度翻炒,入蔥、姜、蒜,翻炒出香味後加香茹、老抽、鹽、甜面醬、大料,辣椒,翻炒均勻;

  5、加入一碗水,開後轉中火,湯汁快洘盡變粘稠時即可出鍋。

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