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怎麼做黃姜雞

美食 更新时间:2024-07-31 05:20:39

  1、宮廷黃姜雞的烹饪制作方法:

  (1)三黃雞洗淨焯水,放入鹵水中。

  (2)加蒸姜粉鹵制入味。

  (3)撈也瀝幹,改刀裝盤即可。

  2、烹饪操作關鍵:鹵制時間不宜過長。

  3、制作的主料:三黃雞500克;輔料:潮州白鹵水1500克;調料:鹽、味精、料酒少許,蒸姜粉150克,麻油适量。

  4、口味特點:香鮮滑嫩,香酥皮脆。

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