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清蒸鲈魚的汁如何調

美食 更新时间:2024-08-08 09:14:11

  1、調味品汁的制做:鍋内倒進生抽醬油、海鮮醬油、米酒,随後放進姜蒜絲(蔥絲的長短2寸為宜)。小火烤滾後,添加白砂糖、黑胡椒粉少量;料汁可依據自身的口感稍稍調節。

  2、魚的解決:刮去污漬/鮮血/魚鱗,開片,抹上點雞精,裝碟,入鍋蒸4分鐘,(水事前要煮沸)取下後扔掉菜盤裡的水。随後,将搞好的調味品汁倒進瓷盤,并在魚的的身上放些生蔥絲、香萊。這時候,用鍋将小量的油加溫,再将燒滾的油用湯勺勻稱地撒在魚、蔥及香萊上即可。

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