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辣醬燒豆腐做法步驟

美食 更新时间:2025-01-23 21:18:56

  1、主料:豆腐2塊。

  2、輔料:食鹽少許、澱粉1小勺、韓式辣醬1勺、小蔥2棵、郫縣豆瓣醬1勺、白糖半勺、植物油适量。

  3、将豆腐切塊泡鹽水10分鐘(這樣能保證嫩豆腐翻炒時不會碎);熱鍋,加入少許油,把郫縣豆瓣醬炒開;碼豆腐,中火煎燒。

  4、當搖晃鍋,發現有點粘鍋時即可翻面,繼續煎燒;将韓式辣醬、澱粉、鹽、糖加水攪拌勻;再搖晃鍋,發現有點粘鍋時,即可将醬汁倒入,收汁兒即可。

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