這款蛋奶椰子球做法很簡單,也不是很費時間,對于想短時間内吃到可口點心的人來說很合适。因為添加了奶粉、雞蛋和芝麻,吃起來非常香甜。椰子球小巧玲珑,拿起來吃着也很方便,無論是在家中還是在旅途中都是一款很不錯的小點心。喜歡的朋友不妨試試。
蛋奶椰子球
準備材料:椰蓉100克,黃油30克,白糖50克,奶粉30克,雞蛋1個(約70克),熟芝麻10克
開始制作:
1 把雞蛋打入碗中,加入白糖、黃油。
2 隔熱水加熱并不斷攪打至黃油化開。
3 把椰蓉、熟芝麻和奶粉加入碗中。
4 攪拌均勻。
5 用勺子舀出一勺拌好的椰蓉放在手心,搓成栗子大小的圓球,擺入烤盤内。
6 入烤箱120℃上層,以上下火烤15分鐘即可。
小貼士:1 搓椰子球的時候可能會粘手,戴上一次性手套再搓就比較方便了。2 烤制的最後幾分鐘要密切觀察烤箱内的情況,可以把烤盤換個方向再烤,上色會比較均勻。3 椰蓉很容易烤煳,所以不能用高溫烤制。4 因為不能用高溫烤制,生芝麻烤不熟,所以要用炒熟的芝麻才香。
選自蝶兒的《巧廚娘主食面點一本全》這本書,版權所有。
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