1、食材:菠菜、豬肝、姜、大米、鹽、雞精、香油、枸杞、香蔥、胡椒粉。
2、大米洗淨熬成粥。
3、豬肝切片,飛水撈出,沖淨血沫待用。
4、姜切絲,蔥切沫,枸杞用水泡開,菠菜用開水燙一下撈出切段(為了去除菠菜裡面的草酸)。
5、将粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油,撒香蔥沫即可。
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