現撈鹵菜做法-tft每日頭條

現撈鹵菜做法

美食更新时间:2024-12-16 17:59:07

　　1、主料肉類不限。輔料幹辣椒200克茴香12克甘草5克栀子15克千裡香12克桂皮25克香茅草12隻姜150克八角20克山奈15克白扣12克老扣6克

　　2、熬制高湯。材料:雞骨架，筒子骨，豬皮。清水煮開，除去血沫。換清水煮開，加大蔥，姜，海帶。小火慢熬，湯發白就可以了。高湯可以反複加水熬上3次，就可以換了。

　　3、香料用水泡起來，隔夜，除去中藥味和苦味

　　4、找一個幹淨的鐵桶，倒入熬好的高湯（隻要湯水）

　　5、加入食鹽150，雞精400，味精200，冰糖200，栀子15，回味王50，剪好的辣椒150，豆油1000。大火熬制30分鐘。

　　6、把需要鹵制的鹵制品，用鹽、白酒、大蔥葉、姜片腌制2小時

　　7、把調制好的鹵湯燒開，放入腌好的肉制品，中火燒開30分鐘，關火，泡一個小時，入味。

　　8、一個小時後就可以撈出，擺盤上桌

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食豬蹄燒筍尖步驟
1、用料：豬前蹄2個、水焯竹筍片500克、老姜1大塊、八角2粒、丁香8粒、香葉6片、食用油100克、... 2023-07-12
美食如何做水果飲料
1、檸檬洗幹淨切片、奇異果去皮切片。放入杯中，加蜂蜜或冰糖适量，注入涼開水或純淨水攪拌均勻放置2小時... 2023-07-12
美食包馄饨手法技巧
1、先用筷子夾适量的餡料，放在馄饨皮上。2、然後順勢用筷子，從皮的一邊開始卷起，把筷子不停的轉，然後... 2023-07-12
美食銀耳鴿蛋糊做法
1、水發銀耳去蒂,洗淨,摘成朵,入碗中,加清水150克,上籠蒸透,取出;2、核桃仁入溫水中泡片刻,撕... 2023-07-12
美食菱角的腌制方法
1、所需食材：菱角500克、姜2大片、鹽6克。2、将菱角放在清水中浸泡、洗淨，放入鍋中，再倒入清水，... 2023-07-12
美食新鮮冬筍需要焯水嗎
1、新鮮的冬筍一般建議焯水再進行烹饪。2、因為冬筍中含有大量的草酸，不僅會影響人體對鈣質的吸收，而且... 2023-07-12
美食醬油标準代碼有哪三種
1、ＧＢ／Ｔ１８１８６－２０００代表的是釀造醬油國家标準。2、ＤＢ３７／Ｔ８９４－２００７代表的是醬... 2023-07-12
美食草龜怎麼吃
1、土伏苓，蜜栆3粒，紅栆8粒，桂園6粒，杞子适量，姜3片，陳皮3片。新鮮雞腳數隻，雞腳骨膠原豐富。... 2023-07-12
美食家庭版簡單辣椒油制作方法
1、備料：幹辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝... 2023-07-12
美食蓮子山藥薏苡仁湯
1、原料：蓮子30克，山藥30克，薏苡仁40克。2、做法：上三味藥入鍋加水1500毫升，煎煮1小時即... 2023-07-12
美食怎樣炸魚酥脆好吃
1、魚适量，食用油适量，鹽适量，孜然适量，面粉或澱粉适量。2、在市場上買了的魚去内髒洗淨，備用。3、... 2023-07-12
美食如何做麻婆豆腐美味
1、鮮豆腐300g，牛肉80g，小蔥2根，豆豉10g，醬油1湯匙，鹽4g，油30g，水澱粉1湯匙，姜... 2023-07-12
美食韭菜炒土豆絲的做法
1、主料：土豆（黃皮）350克。2、輔料：韭菜100克。3、調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，姜1... 2023-07-12
美食番茄醬做油焖大蝦怎麼做
1、食材：大蝦250g，蔥适量，蒜适量，姜适量，鹽适量，番茄醬适量。2、把大蝦洗淨，用牙簽去蝦線備用... 2023-07-12
美食鹹魚蒸豬肉的做法
1、主料：鹹魚60克、豬肉末200克。2、輔料：食用油5克、鹽3克、生抽3克、蔥姜絲适量、香油少許。... 2023-07-12
美食如何做橙子味的冰棍
1、主料：橙子5個、糯米粉20克、牛奶100克、白糖45克。2、夏橙子去皮取肉。3、然後把橙子肉倒入... 2023-07-12
美食大餅怎麼做家常大餅超簡單做法
面和成團醒會。分成小面團。擀成薄片。均勻撒上鹽和油。沿邊卷起來。按成一個圓形。再擀圓。電餅铛刷一層油。放上餅。蓋上蓋5分鐘就熟了。出鍋，直接吃又香又酥，還可以抹上喜歡的醬攤雞蛋包蔬菜吃，無論是做早餐還是點心都可以吃得美美的。 2023-07-12
美食冰箱發酵面團一般多久
1、冰箱發酵面團一般8小時。盆中加入300克面粉，10克白糖，（白糖能促進發酵）3克酵母粉，酵母粉比... 2023-07-12
美食三文魚煮多久能殺死寄生蟲
1、水開後5分鐘。三文魚中的寄生蟲分為線蟲和卵蟲，它們存在于肛門、腹部及尾部，通過高溫加熱，水開後煮... 2023-07-12
美食水晶肉的做法
1、将蔥姜切成片，肉和肉皮刮淨洗淨，肉用開水焯一下再用清水洗淨，肉皮改刀切成絲，肘子剔骨；?2、坐開... 2023-07-12
美食電飯煲粉蒸肉的做法
1、材料：青豆、五花肉半斤、米粉一包、(味精、醬酒、鹽、料酒、姜片)、蔥、紅椒粒少許、荷葉1張。2、... 2023-07-12
美食山藥焯水後怎麼做
1、焯水的話2分鐘就差不多了。2、食材：白醋、冰糖、枸杞、山藥各适量；3、首先準備白醋和冰糖枸杞洗淨... 2023-07-12
美食椰子喝完椰肉怎麼吃
1、炖湯喝。将椰子肉添加各種食品炖湯，營養豐富，湯也比較清甜解暑。2、吃椰肉。當我們把椰子汁喝完以後... 2023-07-12
美食沙姜買多了怎麼保存才久
1、冷藏保存。把沙姜放在溫度比較低的冷藏環境中保存，能讓它保存比較長的時間，在需要保存時可以把新鮮的... 2023-07-12
美食做油淋茼蒿的方法
1、食材：茼蒿500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克。2、把菜洗淨，蔥姜蒜切好。3、鍋裡... 2023-07-12
美食白色的雞肉幹怎麼做的
1、食材：雞胸肉5塊、姜适量、食用油适量、鹽适量、十三香，香葉、胡椒、孜然等香料适量。2、首先，将雞... 2023-07-12
美食辣炒生蚝如何做
1、用料：生蚝肉一袋，線椒兩根，小米椒2個。2、蚝肉沖洗後，用鹽水泡二十分鐘去雜質。3、花椒，蒜瓣和... 2023-07-12
美食爆米花制作方法及配料
1、材料：玉米粒100克，牛油30克，糖或鹽（按自己口味來定）。2、準備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微... 2023-07-12
美食清蒸童子雞
1、先将童子雞洗幹淨。2、童子雞洗幹淨之後，把姜、蔥塞到雞肚子裡邊去。3、雞腿菇切成片狀，然後用鹽水... 2023-07-12
美食家常燒鲫魚簡單的做法
1、準備材料：鲫魚一條、大蔥(1/2根)、水發香菇(2朵)、姜(2片)、油(1杯)、醬油(1湯匙)、... 2023-07-12

tft每日頭條

> 美食

> 現撈鹵菜做法

現撈鹵菜做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注