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家裡的構樹花蒸菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-09 13:03:52

  1、食材:構樹花半斤、面粉半碗、雞蛋1個、食用油适量、食鹽2克、辣椒粉1克、胡椒粉1克。

  2、構樹花洗幹淨以後,鍋中放入水燒開,加入構樹花焯水大約3分鐘。

  3、構樹花焯水後撈出,放入镂空的籃子裡控去水分。

  4、将構樹花放入盤子中,加入兩個雞蛋,半碗面粉和适量食鹽。

  5、充分拌勻,不需要加水,用筷子攪拌入味。

  6、鍋中水倒掉,擦幹鍋底,倒入适量食用油燒至七成熱,将拌入雞蛋面糊的構樹花放入鍋中油煎。

  7、改用小火,用筷子不斷翻面,油煎至構樹花四周金黃酥脆即可。

  8、控去油,将構樹花放入盤子中,加入适量胡椒粉和辣椒粉充分拌勻即可。

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