1、提前腌好的肉挑走姜蒜,彩椒切塊,竹簽用水泡過。
2、把彩椒與肉間隔着串起。
3、上面灑一層黑胡椒粉,預熱烤箱230度。
4、把肉串放在烤網上,放在上層,鋪了錫紙的烤盤放在下層(目的是可以接住烤肉過程中滴下的醬汁),上下火,230度,18~20分鐘,烤了10分鐘,取出翻面,灑一層孜然粉。
5、時間到,取出,晾涼即可。
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