小雞腿焖肉-tft每日頭條

小雞腿焖肉

美食更新时间:2024-11-19 12:25:29

　　1、材料:小雞腿10串，豬肉500克，油4-5大勺，鹽适量，醋一點點，雞精2小勺，醬油2勺，蔥段3段，姜片4、5片，蒜5-6瓣，朝天椒，八角1個，花椒适量。

　　2、将豬肉切成大小适中的肉塊。

　　3、鍋内倒油，放入1個八角，油熱後放入豬肉塊翻炒。

　　4、順着鍋邊倒入少許醋，（倒些醋可以去掉肉的腥味），再翻炒一下倒入醬油，加入小雞腿翻炒至雞腿變色。

　　5、翻炒至雞腿變色。

　　6、加水熱水，放入雞精、鹽、蔥姜蒜，朝天椒，八角一個，花椒适量，大火燒開後蓋上鍋蓋轉小火。

　　7、15分鐘左右看一下，如果鍋内的水少就再加入些熱水，直到肉用筷子可以輕松紮透，轉至大火收汁盛出。

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