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茄子怎麼烤

美食更新时间:2024-12-01 09:06:42

　　1、主料：茄子2個。

　　2、輔料：豬肉餡50克。

　　3、調料：醬油10克、蒜4瓣、剁椒20克、香菜2棵、小蔥2棵、食油30克、五香粉1/2茶匙。

　　4、将茄子洗幹淨擦去水分放在鋪了錫紙的烤架上，整個茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分鐘，可以根據茄子的粗細調整。

　　5、烤茄子的時候将肉末和剁椒以及剁成細末的大蒜放入碗中，然後放入醬油、食用油、五香粉拌勻。

　　6、将烤軟的茄子取出來，用到将茄子豎着從中間剖開，底部相連，然後剖面上兩邊各劃兩刀，展開成一個平面。

　　7、将拌好的肉餡用勺子鋪抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分鐘。

　　8、取出撒上香蔥末和香菜碎即可。

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