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在家怎樣自制芝麻醬

美食更新时间:2024-09-09 05:11:13

　　1、先取出一定量的芝麻，一般500g左右，也可以多一點，主要制作的容器是多大。

　　2、将芝麻洗幹淨并瀝幹，然後将瀝幹的芝麻放入炒鍋中，先用中火炒熟，再用小火炒透。

　　3、用手捏芝麻，輕輕捏一下就碎即可以了，放涼備用。

　　4、将炒熟的芝麻放入研磨杯中高速打磨。研磨至芝麻變成粉狀即可。

　　5、可以分成多次研磨，一次倒入一部分芝麻，研磨成粉狀後再倒入剩下的芝麻。每次研磨30秒左右，避免一次性放入過多芝麻導緻的底部食材闆結。

　　6、最後在粉狀芝麻中加入芝麻油和鹽，将這三者攪拌至完全融合。加鹽的作用除了調味，還能增加芝麻醬保存的時間。

　　7、準備好瓶子，要幹淨，沒有水分，将制作完成的芝麻醬瓶子中，蓋緊蓋子，等芝麻醬冷卻後保存起來。

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