1、取一包冬筍,将袋内的水倒掉,取出冬筍放到盆中。
2、将冬筍切片,然後用清水泡至2分鐘,然後清洗兩遍。
3、鍋内加水燒開,然後将冬筍倒進鍋内煮至3-5分鐘。
4、倒掉熱水,瀝幹水分,胡蘿蔔切片備用。
5、将蔥切碎、姜切絲。
6、熱鍋涼油加入蔥姜,然後滴入幾滴醬油,再倒進冬筍和胡蘿蔔片。
7、炒7分鐘左右,中間滴入幾滴水加入适量的鹽。然後出鍋即可。
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