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烤冷面的醬料怎麼調

美食 更新时间:2025-01-23 09:20:59

  1、主料:朝天椒4個、番茄3個。

  2、輔料:姜适量、大蒜适量、鹽巴适量、糖适量 、米醋适量。

  3、取新鮮的朝天椒,500克番茄,一塊姜,兩頭大蒜。分别放進攪拌機打成糊狀

  4、炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊下鍋中,熬醬,邊熬邊加糖(少許)、鹽巴、米醋小半瓶;

  5、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋,由稀轉稠就可以關火了;

  6、再把剩下的蒜茸倒進去,涼後裝瓶就完成了。

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