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正宗茶葉蛋做法和配方

美食 更新时间:2025-01-28 09:53:16

  1、主料:清水1升、雞蛋8個。

  2、輔料:八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克。

  3、做法:

  (1)倒入清水,放入雞蛋。

  (2)大火煮5分鐘。

  (3)控水撈出。

  (4)放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。

  (5)倒入生抽、鹽,大火煮2分鐘。

  (6)雞蛋敲碎,倒入料湯。

  (7)浸泡一小時即可。

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