1、原料:蝦仁200克,面粉100克,胡椒粉10克,雞蛋100克,面包糠150克。
2、将200克蝦仁倒入水中浸泡。
3、攪拌,洗出雜質。
4、在面粉中加入10克胡椒粉并攪拌均勻。
5、在碗中打入雞蛋2個并用攪拌器攪拌均勻。
6、向碗中倒入150克面包糠。
7、将蝦仁洗淨後去殼。
8、先将蝦仁沾上面粉。
9、然後浸入蛋液中。
10、最後裹上面包糠裝盤備用。
11、起鍋燒油,油溫升熱後。
12、将蝦仁放入鍋中。
13、炸至兩面金黃,撈出控油即可。
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