1、鴨蛋攪拌均勻。
2、蔥姜蒜洗淨切好備用。
3、鍋内倒油,燒熱,一定要将鍋和油燒熱,這樣鴨蛋才好吃。
4、先将将蒜、姜放油鍋裡爆炒一下,炒出香味。
5、燒熱後加入蛋液炒成塊狀。
6、繼續加蔥花、适量加鹽巴即可出鍋。
7、鴨蛋的功效:鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經。
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