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炖魚頭的方法與配料

美食 更新时间:2024-08-26 00:14:40

  1、主料:姜6克、蔥12克、豆腐200克、鲢魚頭1個。

  2、輔料:蒜3克。

  3、豆腐切片,鲢魚頭切斜刀。

  4、鍋中放油,倒入魚頭,倒入蔥段,姜片,蒜塊,八角,幹辣椒,料酒,翻炒均勻。

  5、加入清水,大火煮沸,轉中火炖制。

  6、加入鹽,雞粉,胡椒粉,倒入豆腐,魚湯炖制乳白色。

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