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自制菌湯鍋底的做法

美食 更新时间:2024-12-05 12:18:18

  1、食材:香菇3個、海鮮菇10克、杏鮑菇6克、金針菇10克、蓮子2克、蝦皮4克、蔥1根、桂圓2個、枸杞5粒、姜2片、紅棗1個、料酒2勺、鹽8克;

  2、首先我們需要将香菇、杏鮑菇、金針菇、海鮮菇清洗幹淨,并把水分瀝幹放在一邊備用。

  3、在鍋裡放入清水,加入枸杞、大棗、姜絲、蔥段、料酒和水,大火道煮開後換成中火。

  4、煮40分鐘左右,使用另一個鍋加入少量的油和蝦皮油炸一下,放入剛才的湯鍋裡邊。

  5、最後加入香菇、杏鮑菇、金針菇、海鮮菇、桂圓和鹽大火煮5分鐘後轉中火再煮30分鐘左右即可。

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