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漢堡胚的制作方法與過程

美食 更新时间:2024-09-05 15:22:47

  1、準備食材:高筋面粉300克、牛奶150克、雞蛋1個、酵母4克、鹽2克、白糖45克、玉米油30克。

  2、将牛奶、蛋液、糖、鹽、玉米油加入到面包機中。

  3、上面加入高粉和幹酵母,啟動和面程序20分鐘。

  4、程序結束後再次啟動面包機和面程序20分鐘,直到能拉出大片的薄膜。

  5、取出揉勻後分成6個面團搓圓。

  6、放入烤盤加蓋入溫暖濕潤處發酵至兩倍大。

  7、先在漢堡胚表面刷蛋液,然後撒上适量熟芝麻,同時烤箱180度預熱。

  8、入烤箱中層、烘烤20分鐘左右,漢堡胚取出冷卻密封保存即可。

  最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅組成,現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外,還在圓面包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等,再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物,就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面,現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。因為漢堡包熱量高,含有大量脂肪,所以不适合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。

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