1、主料:500g土豆、200g澱粉。
2、配料:适量醋、适量調味汁、适量雞精。
3、土豆去皮洗淨。
4、幹澱粉放盆中,用菜擦直接擦絲于澱粉上。
5、拌勻,使每根土豆絲都沾滿澱粉。
6、蒸鍋中刷油,把拌好的土豆絲放進蒸鍋中。
7、上火蒸五六分鐘即可。
8、大蒜放蒜臼中雜碎成泥,加白開水、醋、調味汁、鹽、雞精調好蒜汁。
9、把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上。
10、拌勻即可裝盤了。
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