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家庭版香辣蟹做法

美食 更新时间:2025-02-08 22:04:27

  1、放2勺面粉或澱粉+2勺黃酒+1個雞蛋)。

  2、調稠後,把蟹仔倒進去,繼續調一調。

  3、建議料搞的厚點,面粉可以稍微多放點。這樣等下煎蟹的時候肉不會散架,腌制半小時以上。

  4、熱油鍋(油要舍得放)把蟹仔表面都煎成金黃色即可。

  5、煎好了,香辣蟹的一半工程完工。

  6、倒入年糕,中火煸炒燒1分鐘。

  7、關煤氣,然後把之前煎好的蟹倒進鍋裡,再次調一調。蟹就讓它這麼浸着,這樣吃起來入味。

  8、把準備好的黃瓜和雞毛菜一起放鍋裡和蟹溫熱,就OK了。

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