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豆豉爆炒脆藕

美食 更新时间:2025-02-07 18:12:05

  1、材料:蓮藕一結、辣椒一個、蒜頭2瓣、豆豉适量、鹽、生抽、油、蔥花、水各适量。

  2、蓮藕洗淨刮幹淨表皮,切薄片備用。

  3、蒜頭拍碎去皮,豆豉切碎,辣椒洗淨切成辣椒圈備用。

  4、鍋内放入适量的油,加入蒜頭、豆豉和辣椒圈爆出香味,再加入蓮藕片,加入一點點的水,大火爆炒到蓮藕片變色成熟,再調入适量的鹽和生抽,翻炒均勻即可出鍋。

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