鹵豬頭制作方法-tft每日頭條

鹵豬頭制作方法

美食更新时间:2024-08-28 09:15:36

　　1、首先準備豬頭一個從中間劈開後将豬臉剝離下來

　　2、将剝離下來的豬頭骨放入大桶中放入清水清洗幹淨後浸泡2個小時備用。

　　3、下一步我們将剝離下來的豬臉皮用噴槍少兩次将為去除幹淨的豬毛燒掉。

　　4、将燒好的豬臉放入溫水中清洗幹淨備用。

　　5、接下來準備鹵料：大奎、花椒、辣椒、橘子皮、香葉、桂皮、八角等。

　　6、準備洋蔥400克切成蔥段備用準備大蔥30克拍散後切成小段備用準備生姜300克切成姜片備用。

　　7、然後将豬頭骨和豬臉皮冷水下入鍋中焯水處理将焯好豬頭和豬臉撈出瀝幹水分清洗幹淨備用。

　　8、再次加入清水清水的量以能沒過豬頭骨為标準。

　　9、另起一鍋放入适量的家用油然後開中火将蔥姜炒香炒至金黃色為止。

　　10、然後将超好的香料放入正在煮至的豬頭臉和豬頭骨中一起煮制在加入配好的香料。

　　11、60分鐘後關火将豬頭骨和豬臉浸泡30分鐘後撈出即可食用。

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