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家庭自制蝦醬

美食 更新时间:2024-12-25 01:59:45

  1、将小鮮蝦中的雜質揀淨,用清水洗兩遍,擠幹水分。

  2、鮮蝦剁成碎粒,生姜刨皮,洗淨,同蔥白分别剁成碎末。

  3、蝦肉粒入盆,加食鹽拌勻腌5分鐘,待用。

  4、炒鍋上火炙好,放色拉油燒至七成熱時,下蔥末和姜末炸香。

  5、投入鮮蝦粒煸炒一會,加入清水煮制,并加入醬油和剩餘食鹽調好色味。

  6、以小火熬煮約5分鐘至無水氣時,熄火,裝瓶存用。

  7、簡單的家庭自制鮮蝦醬就做好了。

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