tft每日頭條

 > 美食

 > 花甲怎麼做湯菜

花甲怎麼做湯菜

美食 更新时间:2024-12-19 13:00:27

  1、用料:花甲300克、紫菜5克、蒜3瓣、姜一塊、小蔥1根、料酒一勺;

  2、花甲在水溫大概五六十度的時候下鍋,水中加點料酒,焯水;

  3、煮到花甲開口,撈出來;

  4、花甲放涼,用水洗三四次,直到洗出來的水是幹淨的。有的花甲沙子很多的,不焯水再洗幾遍根本沒辦法吃!

  5、鍋裡放一點點油,油不要多,畢竟油膩的湯不健康。小火把蒜瓣煎到金黃;

  6、倒入花甲大火翻炒,再加一勺料酒進去,料酒可以去腥。

  7、倒入一碗清水,再丢點姜絲進去,大火煮五六分鐘;

  8、煮湯的空閑,把免洗紫菜撕成小塊,用平底鍋小火焙到酥脆,可以用手捏一下,脆脆的就可以,也可以把紫菜直接加到湯裡煮,但是焙幹的紫菜好吃一些,嫌麻煩就直接煮;

  9、湯煮到奶白就差不多了,加适量鹽,出鍋倒入碗中;

  10、再把紫菜撒在湯中,最後再撒蔥花,鮮美的湯就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved