1、材料:羊蹄750克、枸杞子15克、桂圓肉10克,當歸5克,陳皮3克,白菊花5克。
2、調料:料酒、姜片、鹽各适量。
3、羊蹄處理幹淨,切塊,焯後撈出;枸杞子、桂圓肉、當歸、陳皮、白菊花分别洗淨。
4、碗中放入羊蹄、枸杞子、桂圓肉、當歸、陳皮、料酒、姜片,加适量水,蓋上蓋,放入沸水鍋中,隔水炖2小時,至羊蹄熟爛。
5、打開蓋,去掉姜片、陳皮,放入白菊花、鹽,煲5分鐘就好了。
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