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烤骨髓制作方法

美食 更新时间:2024-10-05 21:34:19

  1、用料:牛骨髓250g、鹽、孜然粉、五香粉、辣椒粉、小茴香各适量。

  2、将骨髓洗淨,剪成小段,依次放入鹽、辣椒粉、五香粉、孜然粉、小茴香拌勻。腌制20分鐘左右

  3、起鍋,放油,最好多放點油,稍有一點油溫時,将骨髓慢慢放入,然後小火煎,期間用鏟子輕輕翻炒,或者颠一颠鍋,等到骨髓漸漸膨脹,即可出鍋。

  4、用吸油紙将多餘的油份吸掉,即可裝盤。

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