五香鴨貨配方-tft每日頭條

五香鴨貨配方

美食更新时间:2025-01-07 04:01:07

有沒有人像我一樣，不随身帶點零食在身，總覺得少了什麼。随身帶一些自己制作的零食在身邊，肚子咕咕叫的時候總能派上用場。我們今天就來說說自制零食——五香鴨胗

五香鴨貨配方（學會自制五香鴨胗）1

小米鍋巴

你們知道嗎？自己在家制作零食很簡單，而且健康又美味。你可以做香甜軟糯的糯米棗、簡單易做的芒果幹、清爽幹脆的小米鍋巴、或者味道鮮美的五香鴨胗。

說到五香鴨胗，也特别适合貧血病患者、食用上腹飽脹、消化不良者。平時在家自己做上一些，用真空包住封住，随身帶上幾個，既解饞有解餓。重點是不用擔心是否幹淨衛生新鮮等問題。

今天我們就來一起做做五香鴨胗吧。

五香鴨胗

五香鴨胗味道鮮美，柔軟有韌勁。

五香鴨貨配方（學會自制五香鴨胗）2

五香鴨胗

五香鴨胗準備的材料

【主材料】

鴨胗 500克、

五香鴨貨配方（學會自制五香鴨胗）3

鴨胗

【焯水材料】

材料1：蔥 15克、姜片 10克、花椒20粒

五香鴨貨配方（學會自制五香鴨胗）4

蔥

五香鴨貨配方（學會自制五香鴨胗）5

姜片

五香鴨貨配方（學會自制五香鴨胗）6

花椒

【五香鹵水用料】

材料2：紫洋蔥碎5克、蒜 5克、紅辣椒 2個、姜片 5克、食用油10克
材料3：五香粉 5克、細砂糖 18克、鹽10克、醬油 25克、蚝油 25克、水 500克

五香鴨貨配方（學會自制五香鴨胗）7

五香鴨胗制作的方法

鴨胗清洗幹淨後進行焯水，鍋中放入鴨胗，水沒過鴨肫，加上【焯水材料】。用大火煮沸轉文火，撇開浮沫，撈出鴨胗洗淨。

五香鴨貨配方（學會自制五香鴨胗）8

選擇制作【五香鹵水用料：材料2】，起鍋倒入食用油，放入剩餘的【五香鹵水用料：材料2】，用小火炒出香味之後，加入【五香鹵水用料：材料3】，攪拌攪拌後煮沸。
鹵水煮沸後，放入焯水後的鴨胗，蓋上蓋用大火煮沸，之後轉小火煮20~25分鐘。
時間到，關火，别記得撈出鴨胗，繼續浸泡24~36小時，鴨胗上味就可以了，來出來嘗嘗吧

五香鴨貨配方（學會自制五香鴨胗）9

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