1、準備香菇300克,牛肉500克。
2、首先把香菇放進鍋裡焯水兩到三分鐘後撈出,過涼水洗幹淨,然後剁碎。
3、然後把準備好的牛肉餡裡加入蔥姜末,一個雞蛋,十三香,洋蔥末,香菇,鹽,雞精,少量水,順時針攪拌均勻後加入食用油。
4、最後溫水和面,和成光滑的面團後醒10分鐘,再切成小塊擀成圓形,包成餃子,接着把餃子放入蒸鍋蒸20分鐘即可。
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