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牛肉泡椒怎麼做

美食 更新时间:2024-08-04 18:06:02

  1、牛肉切成等大的小粒,加入鹽、黑胡椒、紅酒、雞蛋、澱粉抓勻,再淋入橄榄油滋潤牛肉,靜置15分鐘。

  2、熱鍋涼油,放入牛肉丁滑炒。

  3、待牛肉變色後,瀝幹油盛出備用。

  4、紅綠泡椒可随意,蔥切蔥花。

  5、鍋留底油,放入蒜煸至微微焦色,注意不要煸糊。

  6、放入蔥花和紅綠泡椒炒香,放入之前炒過的牛肉,烹入料酒,調入生抽,加糖後大火翻炒,炒至湯汁變少,撒白芝麻即可出鍋。

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