怎樣做饅頭發酵快又好吃-tft每日頭條

怎樣做饅頭發酵快又好吃

美食更新时间:2024-07-14 15:10:08

　　1、酵母先化開，酵母是一種食用菌，幹燥的狀态下處于“睡眠狀态”，在溫水中就又恢複了活性，所以發面必須将酵母先用溫水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化開之後直接加入面粉和面。

　　2、加入适量白糖，白糖和酵母可以一起加，加入白糖能夠有助于酵母的充分蘇醒，讓面粉更容易發酵，而且能夠改善饅頭的口感，略點一點點甜味更好吃。

　　3、揉面排氣，面發到2-3倍的時候，内部會有很多氣泡，這個時候要揉面排氣，最好多揉一會，讓面充分排氣，大概10-15分鐘，蒸出的饅頭才會光滑細膩。

　　4、醒面，面團排氣完成之後，做成饅頭的形狀，這個時候不要急用蒸，放入籠屜内，靜置20-30分鐘，讓面團再醒發一會，等饅頭膨脹了再蒸，蒸出的饅頭更蓬松、喧軟。

　　5、冷水下鍋，很多人習慣用熱水或者開會來蒸饅頭，覺得這樣速度快，但是這樣做蒸出的饅頭口感不夠喧軟，冷水下鍋能讓饅頭慢慢受熱，有再次發酵的作用，蒸出的饅頭更好吃。

　　6、大火急蒸，蒸饅頭必須得大火，大火才能保證有足夠的蒸汽，蒸汽不夠饅頭表面容易塌陷、開裂、不光滑，蒸出的饅頭表面有起泡，口感不松軟。

　　7、蒸饅頭時間，蒸饅頭時間不可少，一般要在30分鐘以上，所謂“馍争一口氣”就是要給足了饅頭氣，中間千萬不可開蓋看，要加足了水，以免幹鍋。

　　8、蒸好後不要馬上取出，饅頭蒸好後，稍微焖幾分鐘，為的是不讓冷空氣讓饅頭回縮，表面塌陷不好看，也影響口感。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食花雕冰糖黑毛豬肘需要什麼材料
1、主要食材：黑毛豬前肘，輔料：姜，調料：冰糖、老抽。2、做法：黑毛豬洗淨。冷水下鍋，焯水。焯水之後... 2023-07-02
美食蓮子心泡水能加蜂蜜嗎
可以。蜂蜜的味道比較甜蜜可以中和蓮心茶苦澀的味道，而且蜂蜜可以中和蓮心茶的寒性藥效。但蓮心比較寒，即使加入蜂蜜，寒性體質也最好不要過多飲用，過度飲用蓮心茶會讓寒涼症狀加重。蓮心茶和蜂蜜一起喝有什麼好處：蓮心茶和蜂蜜都有對血壓的調節作用，如果是失眠、心煩意亂等症狀喝蓮心蜂蜜茶是有比較好的療效的，更何況... 2023-07-02
美食開燈睡覺對身體的危害有哪些
1、降低免疫力。進入睡眠狀态後，大腦可分泌褪黑色素。腿黑色素可抑制交感神經興奮性，幫助降低血壓，減慢... 2023-07-02
美食車厘子有苦味能吃嗎
根據情況而定。車厘子苦可能是變質，也可能是凍的時間太長。如果伴随着腐爛、發黴等變質情況就不能食用。車厘子也稱為歐洲甜櫻桃，又名甜櫻桃、歐洲櫻桃，俗稱車厘子，為薔薇科李屬的植物。車厘子原生于歐洲、非洲西北部和亞洲西部，分布從不列颠群島南至摩洛哥和突尼斯，東至瑞典南部、波蘭、烏克蘭、高加索和伊朗北部，在... 2023-07-02
美食西米可以做什麼美食
1、可以做西米粥。2、材料：西米50克，粳米50克，白糖适量。3、做法：西米洗淨，泡軟後瀝幹待用；粳... 2023-07-02
美食羊下水怎麼煮
用料：羊下水300克、蔥、姜、胡椒粉、鹽、香菜、水。1、将羊下水用開水燙煮一下，撈出清洗幹淨後瀝幹水分。2、将羊雜放入鍋中，加入适量的蔥、姜、水，炖煮15分鐘左右。3、蔥花香菜切末。4、将羊下水盛入碗中，撒上蔥花、香菜、胡椒粉、鹽即可食用。 2023-07-02
美食蒸大蝦怎麼做好吃又簡單
準備食材：鮮蝦450克、姜15克、蔥20克、黃酒1湯匙。将蝦沖洗幹淨，去蝦線。放入碗中，調入料酒和胡椒粉，腌制一會。姜切絲，蔥切段，擺在蝦的表面。放入蒸鍋中，大火蒸約8分鐘。蒸好後取出擺入幹淨的盤子。切一些蔥絲擺盤即可。 2023-07-02
美食吃素有什麼好處
1、吃素可以調節并降低體内膽固醇的含量，減少腎衰竭和腎結石的幾率。平時可以多吃，但是值得注意的是，烹饪過程不能使用太多的油，否則隻會适得其反。2、吃素的可以保持良好的體重，肥胖患者還能減輕體重，因為長期吃素，體内血脂含量低，從而也減少了多種疾病的發生。3、吃素能讓皮膚更細嫩，吃素能減少體内酸性物質，... 2023-07-02
美食最正宗東北醬茄子做法
1、把茄子洗淨，切成段。把茄子上面的水弄幹淨，要不然蹦油，很危險的。2、鍋内放好油，燒熱，把茄子放在... 2023-07-02
美食花生殼屬于廚餘垃圾嗎
不屬于，花生殼屬于濕垃圾。濕垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中産生的垃圾，包括食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。垃圾分類常見誤區：誤區一：大棒骨屬于廚房垃圾事實上，大棒骨因為“難腐蝕”被列入&ldquo... 2023-07-02
美食炒牛肉時會出水是怎麼回事
1、牛肉是注水牛肉。2、即在屠宰牛之前，先灌水然後再屠宰，導緻肉裡的水分增多。在炒的時候應該急火爆炒... 2023-07-02
美食冬瓜的功效與作用
1、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為适宜。2、護腎利尿：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量，并且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對升汞引起的腎損傷都有保護和阻斷作用。3、降脂減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義... 2023-07-02
美食夏天啤酒打開能放多久
在常溫下保存不宜超過8小時，冰箱冷藏保存不宜超過3天。啤酒是用小麥芽和大麥芽為主要原料制成的一種酒精飲品，開蓋後比較容易變質，而且啤酒中注入了二氧化碳，開蓋後啤酒中的二氧化碳也會跑掉，放久了啤酒就會變得比較苦澀。喝不完的啤酒蓋好蓋子用保鮮膜包裹好，放在冰箱中冷藏保存，保存時間不宜超過三天。啤酒開蓋後... 2023-07-02
美食吃螃蟹用什麼醋
黑醋：大部分吃螃蟹的時候配的是黑醋，其中主要是配以鎮江香醋、山西老陳醋，這兩種醋在生活中也是很常見的。用來蘸蟹吃，還可以開胃增鮮。白米醋：在廣東潮汕，吃螃蟹主要是用白米醋，而且當地還有一道名為凍蟹的菜品，這是潮汕人的獨特吃法。蘸的白醋分為釀造醋和人工合成醋，不過一般以釀造米醋為佳。大紅浙醋：在香港吃... 2023-07-02
美食什錦粥如何做
1、玫瑰花适量、紅薯适量、紅糖适量、棗（鮮）适量。2、做法：将米，棗，花生，玫瑰花，洗淨待用。3、将... 2023-07-02
美食鳳梨糖分高嗎
不高。屬于含糖量比較低的水果，每100克含糖量少于10克，就屬于低糖水果，而鳳梨的含糖量在8%至10%之間，所以含糖量不高，但為了保證膳食均衡，建議平時适量食用。鳳梨和西瓜哪個糖分高：鳳梨。西瓜的含糖量在4%至7%之間，鳳梨的含糖量在8%至10%之間，對比之下，鳳梨的含糖量要高一些。但是它們的血糖生... 2023-07-02
美食吃沃柑有什麼好處
1、沃柑有保護皮膚和眼睛、增強免疫力、緩解疲勞、延緩衰老、促進排便、降低膽固醇水平等功效，并有預防和緩解高脂血症、動脈粥樣硬化等病症的作用。2、沃柑屬于柑橘家族的雜交品種，是一種新品種的水果，這種水果成熟以後，味道特别甜，果汁多，營養豐富，食用以後對身體有很多好處。3、沃柑含有多種維生素，特别是維生... 2023-07-02
美食羅漢果泡水隔夜還能喝嗎
保存得當能喝，需放入冰箱保存。羅漢果是一種含有甜味素的食物，其甜味素的甜度是蔗糖的400多倍，因此味道很甜十分耐泡，但一個羅漢果中的碳水化合物含量不高，保存得當隔夜後也能喝。羅漢果泡水怎麼隔夜保存：一般不保存羅漢果泡出的水，一般是将水倒幹或者喝完之後，将羅漢果晾幹，保存泡過的羅漢果，并且最好是将泡過... 2023-07-02
美食高蛋白的食物
奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白。黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等幹果類的植物蛋白。由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。蛋白質：蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動... 2023-07-02
美食鴿子炖紅蘿蔔的功效
1、提高免疫：幼鴿炖胡蘿蔔湯中帶有豐富多彩的蛋白，而蛋白是修建和修補人體的關鍵原材料，身體的生長發育及其損傷體細胞的修補和升級，都不可或缺蛋白。因而适當吃鴿子炖胡蘿蔔湯，針對保持免疫力功能、提高機體免疫能力有協助，有益于身心健康。2、強筋骨：幼鴿炖胡蘿蔔湯中帶有豐富多彩的維他命和鈣、磷等成分，可以推... 2023-07-02
美食醬爆肉丁的做法
1、材料：豬裡脊肉、黃瓜。調料：花椒粉、鹽、味精、幹澱粉、料酒、醬油、甜面醬、蔥末、姜末、水澱粉。2... 2023-07-02
美食雞鍋的做法
1、雞一隻，宰殺洗淨備用；2、金針菇洗淨備用；洋蔥去外皮洗淨備用；青紅辣椒洗淨備用。3、蔥洗淨備用，... 2023-07-02
美食純魚肉怎麼做好吃又簡單
用料：蛋清1個、草魚片500克、澱粉5克、油8毫升、姜絲适量、蔥适量、酸菜500克、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克。1、魚片、澱粉、蛋清攪拌均勻進行腌制。２、起鍋燒油，放入姜絲、蒜、酸菜500克，大火翻炒。３、清水煮沸，放入炒好的酸菜、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克，再放入腌好的魚片。４、中小火煮6... 2023-07-02
美食松茸怎麼炒好吃
用料：松茸200克、豬肉500克、彩椒3個、生姜1坨、大蔥1根、生抽1勺、料酒1勺、澱粉5克、白糖1茶匙、雞精1茶匙。1、松茸解凍後裝盤備用。2、肉片裡放點生抽、料酒和水澱粉拌勻。3、油鍋燒到比較熱的時候，把肉放進去劃一下，當肉開始有點變色的時候，立即撈起來裝盤備用。4、鍋裡放油燒辣，放姜片進去炒得... 2023-07-02
美食冰淇淋怎麼做
用料：冰淇淋粉100克、雀巢純牛奶250克。1、将常溫純牛奶倒入打蛋盆裡。2、展藝冰淇淋粉倒牛奶盆裡，先用手動打蛋器沿同一個方向攪拌均勻。3、再用電動打蛋器中速打發3-5分鐘，打好放冰箱冷凍6個小時以上。4、凍硬後取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盤子裡。5、挖好裝飾下水果即可。冰淇淋：冰淇淋是以飲用水... 2023-07-02
美食用白鲢怎麼做水煮魚
1、材料：鲢魚，蔥，姜，蒜，幹椒，八角，面醬，料酒，鹽，糖，香菜。2、魚清洗幹淨後，切塊。3、把魚身... 2023-07-02
美食含銅多的食材
1、海産品，比如牡蛎、扇貝、鮑魚，在這些海産品當中含有豐富的銅元素。2、堅果類的食物，比如腰果、核桃、榛子、開心果，這些堅果當中蘊含着豐富的銅元素。3、動物的肝髒，比如豬肝、雞肝、羊肝、鴨肝、鵝肝，在動物的肝髒當中會含有豐富的銅元素。4、豆類的食物，比如黃豆、綠豆、黑豆、紅豆。 2023-07-02
美食菜幹的功效與作用
菜幹用新鮮的白菜曬幹而成，其既可貯存作長年食用，經太陽曬後，吸收了日光的紫外線，含豐富A、B族、維生素C和纖維素，能消除内火、清熱益腸，仲秋悶熱日時宜用菜幹煲粥、煲湯，是嶺南地區尤為廣州珠三角地區的傳統民間飲食習俗，菜幹能養心調血，除煩止渴，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。 2023-07-02
美食包子包好後可以馬上蒸嗎
不可以。包好後需要将生包子放在封閉的空間中醒發10-20分鐘，這樣是為了包子更加飽滿、蓬松，口感也會更好。包子是中國古老的傳統面食，相傳三國時期由諸葛亮發明，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。包子一般是用面粉混和水後發酵過的面團，包上餡料，蒸制而成，常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等。 2023-07-02
美食炖好的燕窩要怎麼保存
裝入玻璃瓶或瓷瓶中密封放進冰箱保存。保鮮期可達十多天。但炖燕窩時不能添加冰糖等，否則很容易造成在存放過程中化水。每次取用燕窩，必須使用幹勺，以免将外界細菌帶入瓶内導緻變質。也可以選擇存放時按每次食用的量，分包裝放入，一次取用一餐的量。放入微波爐稍加熱，切忌溫度不可過高，否則會導緻燕窩化水。桃膠雪燕什... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣做饅頭發酵快又好吃

怎樣做饅頭發酵快又好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注