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西芹炒豆幹的做法

美食 更新时间:2024-11-29 19:45:07

  1、材料:西芹一斤,豆腐幹5塊,豆瓣醬一大勺,鹽一小勺,雞精一小勺,小紅辣椒兩個。

  2、把西芹摘去葉子,清洗幹淨,然後切成小段,放在加過油和鹽的熱水裡焯一下,這樣可以讓蔬菜的顔色看起來更鮮亮還可以提出西芹的鮮香味。

  3、焯芹菜的時候可以把豆腐幹洗幹淨切成細絲。

  4、坐鍋熱油,等油溫七成熱的時候放入豆瓣醬,炒出香味以後加入西芹和豆腐幹。

  5、炒至芹菜快熟時加入一點點鹽和雞精,然後加入小紅辣椒粒快速翻炒一會就OK了。

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