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炒辣椒醬的做法

美食更新时间:2025-01-10 19:21:51

炒辣椒醬的做法?主料：辣椒5斤配料：甜面醬1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精鹽0.7斤、味精0.2斤、蒜适量，油适量，現在小編就來說說關于炒辣椒醬的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炒辣椒醬的做法

主料：辣椒5斤。配料：甜面醬1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精鹽0.7斤、味精0.2斤、蒜适量，油适量。

紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。蒸熟的辣椒晾涼後，用刀細細剁碎。

大蒜剝皮後用刀切碎。細細剁成蒜蓉。

鍋裡加适量植物油，油熱後，倒入一大湯匙甜面醬，小火炒制。

放入一大湯匙白糖，炒均勻。

倒入50克白醋炒勻。

倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣醬粘稠時放入适量精鹽。

關火，倒入蒜蓉翻炒均勻即可。

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