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洋蔥魚籽的做法大全家常

美食 更新时间:2024-07-03 09:02:21

洋蔥魚籽的做法大全家常(洋蔥炒墨魚籽餅的做法)1

墨魚籽餅應該是溫嶺石塘的特色菜吧,我記得從小就有這道菜!有時候買的新鮮墨魚也會把裡面的籽另外裝起來倒點醋、料酒蒸起來吃的

By 朱靈薇

用料

  • 墨魚仔餅 250g
  • 洋蔥 100g
  • 幹辣椒 五個
  • 姜 5g
  • 蒜瓣 3粒
  • 紫蘇辣油 2勺
  • 醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 糖 1調料勺
  • 鹽 半調料勺
  • 食用油 适量

做法步驟

洋蔥魚籽的做法大全家常(洋蔥炒墨魚籽餅的做法)2

1、墨魚籽餅切小塊,洋蔥切絲,姜切片,蒜瓣壓扁,幹辣椒切段

洋蔥魚籽的做法大全家常(洋蔥炒墨魚籽餅的做法)3

2、油鍋燒熱倒入洋蔥爆香盛出備用

洋蔥魚籽的做法大全家常(洋蔥炒墨魚籽餅的做法)4

3、底油放幹辣椒、姜片、蒜瓣爆香

洋蔥魚籽的做法大全家常(洋蔥炒墨魚籽餅的做法)5

4、放墨魚仔餅,把所有調料都放進去,再倒入洋蔥炒熟

洋蔥魚籽的做法大全家常(洋蔥炒墨魚籽餅的做法)6

5、裝盤即可

小貼士

在老家墨魚籽餅一般都是配着芹菜吃的,因為我自己不喜歡吃芹菜,所以改良了,但是味道還是很好,一點都沒有海鮮的腥味

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