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發面酸了沒有堿怎麼辦

美食 更新时间:2024-08-20 00:40:33

  1、發面酸了的話沒有堿,可以往裡面添加白醋進行中和,因為白醋是物色透明的,它不會影響到面團本身的顔色,還能讓裡面的酸性降低,蒸好之後就不會發酸了。另外還可以往發酸的面團裡面添加小蘇打揉搓均勻,等切開之後聞一下沒有酸味即可。

  2、另外,我們也可以用食用小蘇打來降低面團中的酸味,在發酸的面團裡面加入适量的小蘇打揉搓均勻,然後将面團切開,放到鼻子下面聞一下,要是還是有酸味的話,那麼可以再添加一些,重複上述步驟直到酸味消失為止。

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