怎樣炖黃花魚好吃竅門-tft每日頭條

怎樣炖黃花魚好吃竅門

美食更新时间:2024-08-19 20:19:54

　　1、準備材料：小黃花魚1斤調料：醬油15克，醋10克，黃酒10克，鹽5克，白糖10克，大料2個。

　　2、魚清理幹淨，撒一點澱粉拌一下。蔥切段，姜切片，蒜切兩半。

　　3、坐油七成熱下魚兩而煎黃，不粘的處理方法是抹姜再倒油。

　　4、煎魚的油一般我是倒掉，也沒多少，換一點新油煸蔥姜蒜大料出香味。

　　5、烹醬油和黃酒爆香，然後放醋，加水，水量不用太多和魚持平就行了，不用沒過，不然水太多不容易耗幹。然後下鹽、白糖燒開。

　　6、燒開後下煎好的黃花魚燒制，大約燒個十分鐘就差不多了，中間翻一下身子，等汁耗的差不多了就出鍋盛盤。

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